Rocambole de Carne Moída

Ingredientes:

Para o Rocambole:

·         500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, frango ou uma mistura delas)

·         1 cebola pequena picada

·         2 dentes de alho picados

·         1/2 xícara de farinha de rosca

·         1 ovo

·         Sal e pimenta a gosto

·         Temperos opcionais: salsa, cebolinha, orégano, etc.

Para o Recheio:

·         Fatias de presunto

·         Fatias de queijo (pode ser mussarela, cheddar, etc.)

·         Outros ingredientes de sua preferência, como vegetais refogados, bacon, azeitonas, etc.

Modo de Preparo:

1.    Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2.    Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, o sal, a pimenta e os temperos opcionais. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3.    Em uma superfície limpa e plana, como uma folha de papel alumínio ou um tapete de silicone, espalhe a mistura de carne moída formando um retângulo. Use as mãos para aplanar e moldar a carne em uma camada uniforme.

4.    Disponha as fatias de presunto e queijo sobre a carne moída, deixando uma margem nas bordas para que seja mais fácil enrolar.

5.    Com cuidado, comece a enrolar o rocambole, usando o papel alumínio ou o tapete de silicone para ajudar a guiar a forma. Role firmemente, mas com cuidado para não quebrar a carne.

6.    Feche as extremidades do rocambole apertando levemente a carne.

7.    Transfira o rocambole com cuidado para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

8.    Asse o rocambole no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e dourada por fora.

9.    Retire o rocambole do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.

10. Sirva o rocambole de carne moída cortado em fatias, revelando o recheio de presunto e queijo no interior.

Você pode acompanhar o rocambole de carne moída com molhos, saladas ou vegetais cozidos, de acordo com suas preferências.